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          薩巴廚房.換著花樣做面食

          《薩巴廚房.換著花樣做面食》


          作者:
          薩巴蒂娜
          出版日期:
          2021-01-01
          字數:
          200000
          開本:
          特16
          頁數:
          192
          分類:
          食譜
          ISBN:
          978-7-5184-3293-6
          定價:
          ¥49.80
          官網優惠價格:
          39.84

          購書客服電話:
          010-85119789 / 010-65241695

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          內容簡介

          喜歡吃面食,買的不放心,自己卻總是做不好?各種面團的制作和用途總是分不清?當你了解了面粉的特性,你會發現它其實很友好,做面食一點都不難。
          本書從最基本的原料面粉出發,詳細分析了面粉的種類、特點,教你如何揉出合格的面團,進而制作出饅頭、包子、餅和面條等。上百種面食的制備,做法簡單、內容豐富,相信看完本……

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          圖書目錄

          CHAPTER1 花樣饅頭&花卷
          刀切饅頭
          蛋煎饅頭片
          奶酪火腿烤饅頭片
          饅頭雞蛋餅
          中式漢堡
          戧面饅頭
          孜然饅頭丁
          紅糖燕麥開花饅頭
          雜糧饅頭
          山東大餑餑
          玫瑰花卷
          金銀卷
          香蔥花卷
          芝麻醬糖花卷
          煎小花卷
          ……

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