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          食品微生物檢測(職業教育食品類專業教材)

          《食品微生物檢測(職業教育食品類專業教材)》


          作者:
          張磊
          出版日期:
          2021-09-01
          字數:
          300000
          開本:
          16
          頁數:
          216
          分類:
          食品
          ISBN:
          978-7-5184-3560-9
          定價:
          ¥49.00
          官網優惠價格:
          39.2

          購書客服電話:
          010-85119789 / 010-65241695

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          內容簡介

          本教材以食品檢驗崗位需要的能力為主線,由簡單到復雜,由單項到綜合安排學習任務。通過手機掃碼看課件、手機掃碼做課前測試和“思政園地”等環節,調動學生學習積極性。學生通過完成不同的任務,掌握食品微生物檢測的工作技能,實現職業能力的提高。依據食品微生物檢測崗位實際工作需求,本教材將微生物檢測課程構建為五個……
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          圖書目錄

          項目一 微生物形態觀察及顯微鏡計數 
          任務1 普通顯微鏡的使用 
          任務2 細菌染色及形態觀察 
          任務3 霉菌制片及形態觀察
          任務4 啤酒中酵母菌形態觀察及顯微鏡計數
          項目二 微生物培養基的制作及滅菌技術 
          任務1 微……

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