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          食品理化檢測(職業教育食品類專業教材)

          《食品理化檢測(職業教育食品類專業教材)》


          作者:
          張根嶺
          出版日期:
          2021-09-30
          字數:
          300000
          開本:
          16
          頁數:
          224
          分類:
          食品
          ISBN:
          978-7-5184-3492-3
          定價:
          ¥52.00
          官網優惠價格:
          41.6

          購書客服電話:
          010-85119789 / 010-65241695

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          內容簡介

          依據食品檢測崗位實際工作需求,本教材將食品理化檢測課程構建為五個項目:常用器皿的使用、物質稱量與溶液配制、樣品的采集與制備、食品的物理檢驗、酸堿滴定分析,使學生掌握食品理化檢測基本理論知識,食品檢驗崗位應用性知識;學會食品理化檢測的基本操作規范和技能,具備食品安全責任意識、嚴謹求實、客觀公正、愛崗敬……
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          圖書目錄

          項目一 常用器皿的使用
          任務1 常用器皿的認識與洗滌 
          任務2 吸量管的使用 
          任務3 容量瓶的使用 
          任務4 滴定管的使用 
          項目二 物質稱量與溶液配制 
          任務1 電子天平的使用
          任務2 一般溶液的配制
          任務3 標準溶……

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