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          中華食禮

          《中華食禮》


          作者:
          趙榮光
          出版日期:
          2021-12-01
          字數:
          160000
          開本:
          16
          頁數:
          136
          分類:
          烹飪
          ISBN:
          978-7-5184-3670-5
          定價:
          ¥68.00
          官網優惠價格:
          54.4

          購書客服電話:
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          內容簡介

           餐桌禮儀,顧名思義,就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識,餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知,至少在周代,飲食禮儀已形成一套相當完善的制度,是孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。構建餐桌儀禮文明,是作者食學研究伊始的情結。一方面是歷史文化需要回顧梳理,另一……
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          圖書目錄

          第一章 人類社會文明公理
          第一節“夫禮之初,始諸飲食” 
          一、祭祀敬奉鬼神 
          二、食禮服務人生 
          第二節“吃相”即品相 
          一、餐桌旁的特寫鏡頭 
          二、食育—幼教之始 
          第三節 人類社會基本規范 
          一、社會安檢……

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